Vår vision för MATKULTURHUSET
En unik kulinarisk mötesplats och centrum för lärande för att förvalta, förädla och utveckla det rika kulturarvet.
Ett hus med flexibel arkitektur, som skapar en helt unik mötesplats för både Båstad/Bjäres gäster, invånare och näringsidkare. Vackert beläget i den gamla parken, sida vid sida med alla de andra gårdarna som speglar det gamla. De äldre byggnaderna och det nya Matkulturhuset ska förena tradition och historia med modern nordvästskånsk drivkraft och matkultur. Vi vill ta hand om det hantverksmässiga arvet tillsammans med förståelse för jordbruket och insektslivet (Pollinering och mångfald).
På hembygdsparken i Boarp ska gästerna möta både den historiska matproduktionen och de gamla traditionerna samt den moderna blomstrande matkulturen – och alltid med råvaran, dess förberedelse och samverkan, i fokus!
Matkulturen på Bjärehalvön
- Genom en kombination av gemensamt lärande och lokal produktion av både kulturarvsgrödor och nya råvaror ska matkulturen på Bjärehalvön utvecklas.
- Matkulturhuset kommer på sikt att utgöra en destination i Båstad/Bjäre som ska ge besökare inspiration och upplevelser kopplat till skånsk matkultur.
Lokalt näringsliv och föreningar
- Det lokala näringslivet kommer att delta aktivt genom att presentera sina verksamheter och produkter.
Kunskap och resurser
- Odlingsmetoder och lokala kretslopp ska återskapas och tydliggöras i en långsiktigt hållbar mathushållning.
Projekt inom ramen för Miljövårdsfonden, Region Skåne
Projekttiden år 2024-2025
- 8 workshops
- Studenter från olika lärosäten
- Näringsliv
- Föreningar
Samverkan – digitalt och på plats
- Studenter bjuds in för att samverka och tillföra både idéer, kontakter samt viktiga erfarenheter och nätverk.
- Intressenter och olika berörda grupper involveras i olika skeden för att få förankring lokalt och regionalt.
- Genom utställningar och presentationer, samt dialog och förankring med intressentgrupper, kartläggs och adderas önskemål och behov.
WORKSHOPS
WORKSHOP 12 mars
WORKSHOP 14 maj
WORKSHOP 3 dec
DELRAPPORT
NOTISER
I Matkulturprojektet ska vi göra åtta stycken workshops under 2024 och 2025.
Följ oss här och på förstasidan (nyheter) för mer information.
Beslut om stöd från Regionala utvecklingsnämnden
Glädjande besked från Region Skåne. Läs med om nyheten på första sidan!
STYRGRUPPEN
En grupp som vill bidra till utvecklingen av hembygdsparken i Boarp och som ser möjligheterna som ligger framför oss.
Ingrid Thuresson, Idé-och initiativtagare samt ordförande i Bjäre Härad Hembygdsförening
Hampus Jonason Bjärenstam, Arkitekt
Anton Bjuhr, kock Dörr 6H i Ängelholm
Janet Andersson, miljöstrateg Folkuniversitetet
Kenneth Lennartsson, Bygg-och fastighetsansvarig
Torleif Bramryd, Professor i Miljöstrategi, Lunds Universitet / Campus Helsingborg
Ingrid Svetoft, Universitetslektor, Malmö Universitet
Rikard Nilsson, G Food Consulting & Event
SAMARBETSPARTNERS
